Menù del Giorno

Degustazioni

“Ponente” - 80.00 €

ACCIUGHE SENZA LISCA FRITTE CON SALSA TARTARA
(Uova,Pesce,Glutine,Olio d'Arachide)☆
SEPPIETTE E MAZZANCOLLE AL VAPORE SU INSALATINA DI CARCIOFI E SPINACINI ALL'OLIO EVO DEL PODERE MONTALEO
(Molluschi,crostacei)☆
SPAGHETTI DEL PASTIFICIO MANCINI CON VONGOLE VERACI SGUSCIATE E BOTTARGA DI MUGGINE CABRAS
(Glutine,molluschi,uova di muggine)☆
BOCCONCINI DI RANA PESCATRICE ALLA MARINARA CON CARCIOFI PATATE E OLIVE TAGGIASCHE 
(Pesce)☆
CASSATINA AL PISTACCHIO
(Latte)☆

“Libeccio ” - 80.00 €

Frittelle di Baccalà e salsa tartara
(pesce,latte,glutine)☆
Carpaccio di gambero rosso con pistacchio  agrumi e menta
(Crostacei,frutta a guscio)☆
Spaghettini al Riccio di mare
(Glutine)☆
Capesante, scaloppa di foie gras sulla plancia con passatina di mela e gambero rosso crudo
(Molluschi,crostacei,frutta a guscio)☆
Crema catalana ai lamponi e arancia
(Uova, latticini)☆

Antipasti
Insalatina tiepida di seppie e gamberi su carciofi e spinacini all'olio Evo
(molluschi,crostacei)☆
€ 23,00
Tartara di tonno e avocado con crema fredda di finocchi e zenzero
(fish, soya)☆
€ 23,00
Frittelle di Baccalà con salsa tartara
(Glutine,uovo,latte,olio arachide)☆
€ 23,00
Crudo di mare
SU PRENOTAZIONE )Crostacei, pesce, molluschi, frutta guscio) ☆
€ 50,00
Tortino di polpo alla mediterranea
con patate, capperi, olive taggiasche e salsa verde (Molluschi)☆
€ 23,00
Acciughe senza lisca fritte e salsa tartara
(glutine,pesce,olio arachide, uova)☆
€ 23,00
Carpaccio di gambero rosso con menta, pistacchio e agrumi
(Crostacei,frutta a guscio)☆
€ 32,00
Primi piatti
Spaghetti Mancini con bottarga di muggine e vongole veraci
(glutine,molluschi,pesce)☆
€ 25,00
Spaghettoni con le mazzancolle
Crostacei,glutine ☆
€ 30,00
Maltagliati di pasta fresca con sughetto di Pescatrice
(glutine,pesce)☆
€ 23,00
Tortelli di baccalà mantecato con crema di carote e porri
(glutine, uova,latticini,pesce)☆
€ 23,00
Spaghettini al riccio di mare
(glutine,molluschi)☆
€ 35,00
Secondi
Bocconcini di Pescatrice alla marinara con carciofi, patate e olive taggiasche
(Pesce)☆
€ 29,00
Frittura di mare con calamari e gambero rosa
(glutine,pesce,crostacei,olio arachide,molluschi)☆
€ 29,00
Pesce del giorno
Al forno con patate e olive taggiasche 90€ al kg, considerata la complessa reperibilità si consiglia di richiederlo al momento della prenotazione
€ 35,00
Capesante e scaloppa di Foie Gras
con passatina di mela e Gambero Rosa crudo (Crostacei, frutta secca)☆
€ 35,00
Vaporata mista di pesce, crostacei e molluschi con maionese all'olio evo
(pesce,crostacei, uova)☆
€ 32,00
Cacciucco alla livornese
(pesce,glutine,crostacei,molluschi)☆
€ 35,00


A causa della manipolazione e lavorazione di molti prodotti all'interno del locale, non può essere esclusa la possibilità di contaminazioni di una preparazione con allergeni quali cereali, crostacei, pesce, uova, molluschi, latte e prodotti a base di latte, solfiti, sedano, arachidi, soia, sesamo, senape, frutta a guscio e altre sostanze allergene.
Le informazioni circa la presenza di sostanze o di prodotti che provocano allergie o intolleranze sono disponibili rivolgendosi al personale di sala. Su richiesta a vostra disposizione abbiamo il libro degli ingredienti
☆I prodotti presenti nel nostro listino possono essere congelati, per garantirne la più alta qualità.

Coperto e PANE (glutine) € 5.00
Acqua San Carlo € 5.00

Ristorante La Baracchina Castiglioncello
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