Menù Cena

La nostra cucina offre una proposta mediterranea con piatti della tradizione rivisitati e modernizzati per soddisfare il vostro palato

Degustazioni

“Ponente” - 75.00 €

ACCIUGHE SENZA LISCA FRITTE CON SALSA TARTARA
(Uova,Pesce,Glutine,Olio d'Arachide)
SEPPIETTE E MAZZANCOLLE AL VAPORE SU INSALATINA DI CARCIOFI E SPINACINI ALL'OLIO EVO DEL PODERE MONTALEO
(Molluschi,crostacei)
SPAGHETTI DEL PASTIFICIO MANCINI CON VONGOLE VERACI SGUSCIATE E BOTTARGA DI MUGGINE CABRAS
(Glutine,molluschi,uova di muggine)
BOCCONCINI DI RANA PESCATRICE ALLA MARINARA CON ZUCCHINE PATATE E OLIVE TAGGIASCHE 
(Pesce)
VARIAZIONI DI PANNACOTTA 
(Latte)

“Libeccio ” - 80.00 €

Frittelle di Baccalà e salsa tartara
(pesce,latte,glutine)
Carpaccio di gambero rosso con pistacchio  agrumi e menta
(Crostacei,frutta a guscio)
Spaghettini al Riccio di mare
(Glutine)
Capesante, scaloppa di foie gras sulla plancia con passatina di mela e gambero rosso crudo
(Molluschi,crostacei,frutta a guscio)
Crema catalana ai lamponi e arancia
(Uova, latticini)

Antipasti
Insalatina tiepida di seppie e mazzancolle su carciofi e spinacini all'olio Evo
(molluschi,crostacei)
€ 22,00
Tartara di tonno e avocado con crema fredda di finocchi e zenzero
(fish, soya)
€ 22,00
Acciughe senza lisca fritte e salsa tartara
(glutine,pesce,olio arachide, uova)
€ 25,00
Carpaccio di gambero rosso con menta, pistacchio e agrumi
(Crostacei,frutta a guscio)
€ 30,00
Primi piatti
Spaghetti Mancini con bottarga di muggine e vongole veraci
(glutine,molluschi,pesce)
€ 25,00
Spaghettoni al sughetto di mormora
Pesce, glutine
€ 25,00
Maltagliati di pasta fresca con sughetto di Pescatrice
(glutine,pesce)
€ 22,00
Tortelli di baccalà mantecato con crema di carote e porri
(glutine, uova,latticini,pesce)
€ 22,00
Spaghettini al riccio di mare
(glutine,molluschi)
€ 35,00
Secondi
Bocconcini di Pescatrice alla marinara con zucchine, patate e olive taggiasche
Pesce
€ 27,00
Frittura di mare con calamari e gambero rosa
(glutine,pesce,crostacei,olio arachide,molluschi)
€ 26,00
Capesante e scaloppa di Foie Gras
con passatina di mela e Gambero Rosso crudo
€ 35,00
Bollito di Crostacei locali di stagione
(Uova,crostacei,sedano)
€ 55,00


A causa della manipolazione e lavorazione di molti prodotti all'interno del locale, non può essere esclusa la possibilità di contaminazioni di una preparazione con allergeni quali cereali, crostacei, pesce, uova, molluschi, latte e prodotti a base di latte, solfiti, sedano, arachidi, soia, sesamo, senape, frutta a guscio e altre sostanze allergene.
Le informazioni circa la presenza di sostanze o di prodotti che provocano allergie o intolleranze sono disponibili rivolgendosi al personale di sala. Su richiesta a vostra disposizione abbiamo il libro degli ingredienti
I prodotti presenti nel nostro listino possono essere congelati, per garantirne la più alta qualità.

Coperto e PANE (glutine) € 5.00
Acqua Surgiva € 5.00

Ristorante La Baracchina Castiglioncello
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